Полезная информация

Рефрижераторы для покупки и сохранения качества товаров

Доставить груз свежим, просто. Все что потребуется для таких целей, обзавестись рефрежератором, который позволит сохранять продукты даже если будет доставка, на длительные расстояния.

Подробнее...

Удобные ворота - комфортный вход

Хорошие ворота никогда не были лишними, в любом дворе.

Подробнее...

Оценка имущества - качественно, быстро и официально

Если вам необходимо, проделать процедуру связанную с оценкой имущества - есть решение.

Подробнее...

Надежные дверной замок - гарантия безопасности

У многих дверей, представленных в продаже, установлены стандартные дешевые замки, которые не могут гарантировать надежную защиту.

Подробнее...

Зачем нужна помощь юриста при сделках с недвижимостью

Сделки с недвижимостью - это очень ответственное занятие, которое невозможно провести без опытного юриста, особенно, если речь касается деловых сделок

Подробнее...

Информационные технологии от datafort

Защита сети, может быть абсолютно разной.

Подробнее...

Торгово-развлекательный центр Лиговский 50

Является современным архитектурным украшениям города Санкт-Петербурга.

Подробнее...

Казино Рокс - надежность проверенная годами

Официальный сайт Рокс Казино предоставляет игрокам доступ к лучшим лицензированным игровым автоматам от всех мировых провайдеров. Тысячи пользователей со всего мира выбирают в качестве платформы для игры данный ресурс. Это уже само по себе говорит о над

Подробнее...

Свежая идея и свежий приз

Играть в онлайн казино Fresh Casino, можно будет игрокам, которые только делают первые шаги в азартных играх. По каким таким причинам?

Подробнее...

Поставки материалов на любой случай

Ищите строительные материалы, для строительства дома или бизнес проекта?

Подробнее...

Интересная информация

Виды и цены, на корпоративные мероприятия столицы

Желающие получить праздник понимают, что организация корпоративных мероприятий Москва

Подробнее...

Несомненные преимущества виртуальных казино

Людям свойственно желание отдохнуть разнообразно и интересно, но потратить при этом не большие усилия и средства. Именно казино русский вулкан способно удовлетворить это сочетание.

Подробнее...

Зарабатывать деньги без регистрации и вложений денег в казино Вулкан 24

Бонусы на бесплатных игровых автоматах присутствуют только в казино Вулкан.

Подробнее...

Купить квартиру в Андреевке это выгодное решение

Улучшить условия, для комфортного проживания, можно будет с помощью покупки жилья.

Подробнее...

Страсти по футболу

С этой игрой связана масса интересных историй, человеческих судеб и эмоций.

Подробнее...

Любой дом построим быстро и интересно

Можно создать красивый дом, пользуясь различными строительными материалами.

Подробнее...

Особенности шин для погрузчиков

На различных складах и производственных предприятиях используют погрузчики.

Подробнее...

Ремонт и дизайн квартир, от компании Арстелль

Хотите изменить дизайн в своей квартире, в лучшую сторону?

Подробнее...

Вулкан Россия, успех на родном языке

Азарт, дело хитрое и зовет оно игроков, разнообразными путями. Он, предлагает вступить в игру, став при этом членом родного клуба.

Подробнее...

Простая оценка для любых целей

Как правило, чтобы получить намного больше доверия, со стороны государственных и крупных частных финансовых учреждений, которые готовы выдать кредит, необходимо иметь

Подробнее...

Реклама

УТКА ПО-ПОЛЬСКИ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ


УТКА ПО-ПОЛЬСКИ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ

EDOUARD N1GNON L'HEPTAMERON DES GOURMETS

В Восточной Европе и Скандинавии утка с капустой — самое обычное блюдо. Таким же образом можно с успехом готовить гуся или любую дичь. Время тушения будет разным, в зависимости от типа птицы.

Ингредиенты:

На 4 персоны:

-Утка - 2,5—3 кг.,

-Соль и перец,

-Средних размеров кочан красной капусты, нарубленной - 1 шт.,

-Лимонный сок - 1 ст. л.,

-Соленое свиное сало, нарезанное - 125 г.,

-Нарезанная средняя луковица - 1 шт.,

-Мука - 2 ст. л.,

-Красное вино - 1/4 л.,

-Сахар - 1—2 ч. л.,

-Семена тмина - 1 ч. л.

Приготовление:

Натрите полость и кожу утки небольшим количеством соли и перца. Скрепите птицу. Наколите ее повсюду острием ножа вилки. Положите утку на решетку на дне, мелкого противня, и жарьте 10 минут при температуре 220°С. Затем снизьте температуру до 180°С и жарьте еще 50 минут. Снимите утку с противня и держите ее в горячем виде.

Пока утка жарится, обдайте капусту кипятком и сразу же слейте воду. Полейте ее лимонным соком, чтобы сохранился цвет. Положите свиное сало на 10 минут в холодную воду и дважды смените воду. Слейте воду, обсушите сало и положите его в массивную сковороду жариться на умеренном огне, пока оно не станет прозрачным. Следите, чтобы оно не подгорело. Положите в сковороду лук и муку и жарьте 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте капусту, красное вино, сахар, перца по вкусу и тмин. Тушите утку на малом огне 30 минут, пока она не обжарится.

Переложите утку в сковороду с капустой, накройте крышкой и тушите 45 минут или час. Положите ее на разогретое блюдо. Подавайте красную капусту отдельно. Хорошим дополнением к тушеной утке может служить вареный картофель и овощи, например тушеный сельдерей или репа.

Источник: www.collection-of-ideas.ru

Смотрите также: