Полезная информация
Торгово-развлекательный центр Лиговский 50
Является современным архитектурным украшениям города Санкт-Петербурга.
Подробнее...Казино Рокс - надежность проверенная годами
Официальный сайт Рокс Казино предоставляет игрокам доступ к лучшим лицензированным игровым автоматам от всех мировых провайдеров. Тысячи пользователей со всего мира выбирают в качестве платформы для игры данный ресурс. Это уже само по себе говорит о над
Подробнее...Свежая идея и свежий приз
Играть в онлайн казино Fresh Casino, можно будет игрокам, которые только делают первые шаги в азартных играх. По каким таким причинам?
Подробнее...Поставки материалов на любой случай
Ищите строительные материалы, для строительства дома или бизнес проекта?
Подробнее...Покупка недвижимости в Германии и преимущества новостроек
Приобретение недвижимости в Германии является одной из самых лучших инвестиций, как для физических, так и юридических лиц.
Подробнее...Биржа криптовалют YoBit
Биржа криптовалют YoBit является одной из самых первых торговых площадок подобного рода.
Подробнее...Проблемы с дверным замком? Не беда!
Поломка дверного замка – частое явление, которое вызывает массу негативных эмоций.
Подробнее...Изготовление бетона, асфальта и различных альтернативных материалов
Купить асфальтную крошку можно в ООО «...», так как данная производственная компания является разносторонней.
Подробнее...Смелость заботиться о своем здоровье!
В современном производстве, при различных видах деятельности так или иначе возникает вопрос об надлежащей охране сотрудников с соблюдением соответствующих гарантий.
Подробнее...Интересная информация
Виды и цены, на корпоративные мероприятия столицы
Желающие получить праздник понимают, что организация корпоративных мероприятий Москва
Подробнее...Несомненные преимущества виртуальных казино
Людям свойственно желание отдохнуть разнообразно и интересно, но потратить при этом не большие усилия и средства. Именно казино русский вулкан способно удовлетворить это сочетание.
Подробнее...Зарабатывать деньги без регистрации и вложений денег в казино Вулкан 24
Бонусы на бесплатных игровых автоматах присутствуют только в казино Вулкан.
Подробнее...Купить квартиру в Андреевке это выгодное решение
Улучшить условия, для комфортного проживания, можно будет с помощью покупки жилья.
Подробнее...Страсти по футболу
С этой игрой связана масса интересных историй, человеческих судеб и эмоций.
Подробнее...Любой дом построим быстро и интересно
Можно создать красивый дом, пользуясь различными строительными материалами.
Подробнее...Особенности шин для погрузчиков
На различных складах и производственных предприятиях используют погрузчики.
Подробнее...Ремонт и дизайн квартир, от компании Арстелль
Хотите изменить дизайн в своей квартире, в лучшую сторону?
Подробнее...Вулкан Россия, успех на родном языке
Азарт, дело хитрое и зовет оно игроков, разнообразными путями. Он, предлагает вступить в игру, став при этом членом родного клуба.
Подробнее...Простая оценка для любых целей
Как правило, чтобы получить намного больше доверия, со стороны государственных и крупных частных финансовых учреждений, которые готовы выдать кредит, необходимо иметь
Подробнее...УТКА ПО МОДЕ
THE EDITORS OF TIME-LIFE BOOKS FOODS OF THE WORLD—AMERICAN COOKING
Этот рецепт был опубликован миссис Ханной Гласе в 1747 г. Он дается ее собственными словами.
«Возьмите две хорошие утки, разрежьте их ан четвертушки и жарьте в масле, пока они не подрумянятся. Затем слейте жир и слегка посыпьте куски мукой. Добавьте полпинты хорошей подливы, четверть пинты красного вина, две луковицы шалот, один анчоус и пучок ароматных трав. Плотно закройте кастрюлю и тушите четверть часа. Потом выньте травы и снимите жир — соус должен быть густым как сметана. Несите утку к столу и подавайте с лимоном».
Ингредиенты:
На 6—8 персон:
-Утки - 2 шт. по 3 кг.,
-Масло сливочное - 90 г.,
-Мука,
-Телячий или куриный бульон - 0,3 л.,
-Красное вино - 0,15 л.,
-Лук-шалот (или одна простая луковица) - 2 шт.,
-Филе анчоуса, вымоченное и обсушенное - 4 или 5 шт.,
-Пучок трав из тимьяна, петрушки, майорана и шалфея - 1 шт.,
-Соль и перец,
-Лимон, разрезанный на четверти - 1 шт.
Приготовление:
Разрежьте уток кухонными ножницами вдоль позвоночника, а затем поперек, или же разделайте их обычным способом. Лучше слегка присыпьте их мукой — вначале перед жаркой, а затем еще раз после жарки, как рекомендует миссис Гласе. Лук-шалот можно заменить простым луком. Вместо «пучка ароматных трав» можно взять либо готовый «букет трав», либо пучок тимьяна, петрушки, майорана и шалфея. Для тушения уток четверти часа маловато — лучше тушите их полчаса. Вообще во многих рецептах миссис Гласе время тушения занижено. Используя обычные методы, сделайте соус густым, как сметана, и как следует приправьте его. Миссис Гласе не упоминает о перце и соли, но, разумеется, подразумевает что они необходимы. Лучше приправить блюдо в самом конце, когда оно хорошо просолится от анчоусов. Это поистине превосходное блюдо.
Источник: www.collection-of-ideas.ru
